-
Senaste inläggen
-
Mest lästa inlägg
- Borstfabriken i Onslunda
- För oss som slitit ut både Pitsilised Koekirjad och The Haapsalu Shawl
- Att renovera en gammal Skånegård
- Att röja en äng
- Viktor Frankl: Livet måste ha mening
- Isolera snedtak ekologiskt
- Rabarberkompott med kardemumma
- Chokladdoppade jordgubbar på en bädd av apelsin med vinsås och vispgrädde
- Jens och Annas underbara matresa
- Carl-Eric Hagentoft: Vandrande fukt, strålande värme
Kategorier
-
Senaste kommentarer
Kategoriarkiv: Huvudrätt
Röd-grön libanesisk röra
En enkel och god gryta med aubergine, kikärtor, tomat och spenat inspirerad av det libanesiska köket. Passar bra med couscous och raita. Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept
Lämna en kommentar
Nypotatis med sommarlök, senapsfrö, kanel och gurkmeja
En enkel och mycket välsmakande rätt som passar som en av flera rätter i en indisk måltid. Läs mer
Cocido, spansk-lousiansk sopp-gryta med tomat och kikärtor
Spansk soppgryta på lök, soppgrönsaker, vitlök, tomater, kikärtor och qournfärs, cajunkryddad med oregano, spiskummin, koriander, kanel och chipotle. Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept, Soppor
Lämna en kommentar
Risotto Milanese
Inget hjälpte. Inte händerna på täcket, inte kalla avrivningar, inte läsning av Dags att deklarera. Till slut var jag tvungen att ge efter för mina primitiva drifter och rusade bort till gömstället där paketet med saffran låg. Lite scharlottenlök, olivolja, … Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept
Lämna en kommentar
Cacciatore Vegetariana
Jag har gjort en vegetarisk variant baserad på de vanligaste ingredienserna som brukar ingå i en cacciatore. Rätten lagas i ugn och behöver minst en timme på sig. Slow Food. olivolja timjan, rosmarin, 1 lagerblad 8 potatisar skurna i klyftor … Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept
Lämna en kommentar
Quorn alla Diavolo
Den här rätten är inspirerad av ett toscanskt recept. Passar bra att servera som secondo piatti tillsammans med en grönsaksrätt, t.ex. Peperonata. 4 skivor tunt skuren ekologisk citron 2 vitlöksklyftor 4 quorn-filéer 2 piri-piri (max 4) salviablad skurna i tunna … Läs mer
Risotto med blomkål
Det finns många goda risottovarianter, en av våra favoriter är med blomkål. Vet du redan hur man lagar en risotto är allt du behöver veta att du ska göra som vanligt och blanda i ett litet eller halvt blomkålshuvud. För … Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept
Lämna en kommentar
Boston Baked Beans
Ursprungligen är det här en rätt som det kan ta upp till ett dygn att laga till. I den här versionen tar det istället 20-30 minuter. Vi brukar servera den med stekta sojakorvar, ångkokt broccoli med citronolivolja och ibland majs. … Läs mer
Publicerat i Huvudrätt, Recept
1 kommentar
Keema Qourn
Det här är en nordindisk folklig favorit. Kryddningen är ”de gamla vanliga” plus kanel som ger rätten dess unika och underbara smak. Jag har tagit ett recept på Keema Matar från Smita Chandras bok ”From Bengal to Punjab” och förenklat … Läs mer
