Kategoriarkiv: Recept

Orange Revolution – Antiinflammatorisk Smoothie

Det började med att Tage hade ont i en tass, linkade och hade svårt att gå längre promenader. En god vän till oss äter pulver av hela strandnypon mot sin reumatism och blir hjälpt av detta. Så Anna beställde en … Läs mer

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

La zuppa stanca lavoratore rurale – Den trötte lantarbetarens soppa

En god vardagssoppa i norditaliensk stil gjord enligt principen man tager vad man haver. Läs mer

Publicerat i Recept, Soppor | Märkt , | Lämna en kommentar

Ananassylt med lime och vanilj

Det här är en otroligt smaskig (übersmaskig för att vara korrekt) sylt som passar perfekt till vaniljglass och i efterrätter, till exempel våfflor. 1 ananas, rensad från allt skal och alla piggar, skuren i mycket fina bitar, c:a 500 g … Läs mer

Publicerat i Livet på landet, Recept, Sylt, marmelad | Märkt , | Lämna en kommentar

Scones för veganer

Lättlagade scones på rapsolja och sojamjölk. Läs mer

Publicerat i Bröd, Recept | Märkt | Lämna en kommentar

Supergod päronmarmelad med ingefära

En otroligt god och lättlagad marmelad baserad på klassiska svenska smaker. Läs mer

Publicerat i Recept, Sylt, marmelad | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Kött ruttnar i magen

Jag började för en 12-13 år sedan att intressera mig för mat och hälsa. De började egentligen som en idé att hitta en ny vinkel på matlagning, sedan började jag läsa på mer och mer. Ju mer man läser, desto … Läs mer

Publicerat i Matfilosofi | Lämna en kommentar

Vichyssoise ungefär som mamma lagade den

Jag växte upp med fransk matlagning. En dag i veckan fick vi soppa och i bästa fall våfflor. Min mamma lagade ofta en egen variant på vichyssoise som jag tycker är godare än standardvarianten. Barn är sällan förtjusta i soppa, … Läs mer

Publicerat i Recept, Soppor | Märkt , , , | 2 kommentarer

Ett ord i rättan tid

– Vilket suckande och stönande vid spisen? Vad står på? Ja, så kan Anna fråga mig när jag står och lagar mat. – En thailändsk hemmafru hade inte gjort så här, grymtar jag, full av självförebråelser för att jag inte bankat … Läs mer

Publicerat i Matfilosofi | Märkt , | Lämna en kommentar

Zucchinifrossa

Jag tror det var på alternativ.nu som jag läste en fråga av en ung och presumtiv självförsörjare om vad man gör med allt man odlar. En äldre man svarade: – Man frossar. När man har jordgubbar, frossar man i det, … Läs mer

Publicerat i Recept | Märkt , | 2 kommentarer

Melanzane arrostite lentamente – Långsamt ugnstekt aubergine

Mild, ljuvlig aubergine, långsamt tillagad med olivolja i ugn på 100 grader i 4 timmar. Mamma mia, que buono. Läs mer

Publicerat i Recept, Smårätter | Märkt , | Lämna en kommentar