Etikettarkiv: italienskt

Ett ord i rättan tid

– Vilket suckande och stönande vid spisen? Vad står på? Ja, så kan Anna fråga mig när jag står och lagar mat. – En thailändsk hemmafru hade inte gjort så här, grymtar jag, full av självförebråelser för att jag inte bankat … Fortsätt läsa

Publicerat i Matfilosofi | Märkt , | Lämna en kommentar

Quorn alla Diavolo

Den här rätten är inspirerad av ett toscanskt recept. Passar bra att servera som secondo piatti tillsammans med en grönsaksrätt, t.ex. Peperonata. 4 skivor tunt skuren ekologisk citron 2 vitlöksklyftor 4 quorn-filéer 2 piri-piri (max 4) salviablad skurna i tunna … Fortsätt läsa

Publicerat i Huvudrätt, Recept | Märkt | Lämna en kommentar

Molto Delicato

– Var är du? – På väg att svänga ned i allén. – Har du sett att det har börjat snöa? – Uhmmm. Ok, hur framkallar man tankar på sommaren? Jo genom att laga en italiensk måltid. Anna föreslog att … Fortsätt läsa

Publicerat i Hundar, Livet på landet, Matfilosofi | Märkt , | Lämna en kommentar

Spinaci alla Romana (spenat på romerskt vis)

Spenat är en italiensk favoritgrönsak på vintrarna. Den godaste vi har ätit var hos gubbarna på Via Due Serpenti som leder ned till Colosseum. Den här varianten är enkel och otroligt god. 4 msk olivolja 1 vitlök skuren i tunna … Fortsätt läsa

Publicerat i Recept, Smårätter | Märkt | Lämna en kommentar

Pannacotta utan laktos

Det går att göra pannacotta utan laktos, det är också löjligt enkelt om man använder gelesocker och det blir supergott om man använder riktig vanilj. I det här receptet använder jag 2,5 dl sojagrädde, proportionen är 25 % gelesocker vilket … Fortsätt läsa

Publicerat i Efterrätter, Recept | Märkt | Lämna en kommentar